Rebsorten:

Gavi=Cortese

Ausbau:

Die Reben stammen von den ältesten Rebstöcken in den Hügeln von Gavi - Temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank und Ausbau im großen Holz.

Etwas Holzwürze in der Nase, dazu pfeffrige Noten und kandierte Zitrusfrüchte. Zart röstig im Mund, klare Frucht und perfekte Säure, gewisser Schmelz am Gaumen, mittlerer Körper, präsent, fülliger Abgang mit etwas zarten Gerbstoffen

Alkohol:                   13 %

Säuregehalt:           5,2 g/l

                      Zuckergehalt:            trocken

ideale Trinktemperatur: 12-14°