Im Jahr 2003 starteten Joan und Josep Cusiné zusammen mit ihren Frauen MªElena Jiménez und Marta Casas (Winzer in Parés Baltà) und dem Winzer Jordi Fernandez ein neues und aufregendes Projekt in der Region Priorat. Dies war der Beginn von Gratavinum, dessen Name von der Kontraktion von Gratallops (dem Namen des Dorfes, in dem sich das Weingut befindet) und Vinum, was lateinisch Wein bedeutet, als Hommage an die Römer stammt, die den Weinbau in der Region einführten viele Jahrhunderte zuvor.
In 2003 Joan and Josep Cusiné started a new and exciting project in the Priorat region with their wives MªElena Jiménez and Marta Casas (winemaker at Parés Baltà) and the winemaker Jordi Fernandez. This was the beginning of Gratavinum, whose name comes from the contraction of Gratallops (the name of the village where the winery is located) and Vinum, which means wine in Latin, as a tribute to the Romans who introduced winegrowing in the region many Centuries ago.