Grainha Reserva Branco 2012 - 0,75 lt.

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kräftig, dicht, gehaltvoll

Duft von Limette, Grapefruit, Passionsfrucht, Vanille, Minze und Nelken. Tiefgründig, frisch und komplex. Am Gaumen wirkt er anspruchsvoll, mit einer perfekten Balance von frischer Säure, Mineralität und Struktur. Intensiv, seidige Textur, konzentrierte Aromen von Pflaume und Aprikose, sehr komplex. Langer Abgang.

Speiseempfehlung:
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Gemüseterrine
Carpaccio vom Fisch
Gemüseauflauf und Gemüseomelett
gebackener Spargel
Südtiroler Schlutzkrapfen
Fisch im Ofen gebraten oder geschmort
Meeresfrüchte gebraten oder gegrillt
Hartkäse würzig
Crêpe & Pfannkuchen

Lassen Sie sich von unserem digitalen Sommelier bei der Auswahl Ihres Lieblingsweins helfen (http://digisomm.iberian-wines.com)

Artikel: Grainha Reserva Branco 2012
EAN: 5601333051742
Best.Nummer: 505510.12
Alkohol: 13,50%
Ausbau: 6 Monate in gebrauchten Eichenfässer
Restzucker: trocken (1.4)
Inhalt: 0,75
Verschluss: Kork
Weinstil: kräftig, dicht, gehaltvoll
Optimaler Trinkgenuss: 2 bis 8 Jahre (2020)
Empf. Trinktemperatur: 12.0°C bis 14.0°C
Glasempfehlung: Weißwein
Rebsorten: Viosinho, Gouveio, Rabigato, Fernao Pires


Weingut: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo 1764
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Die Quinta liegt im Herzen des Douro und verarbeitet nur premium und super premium Weine aus den Kategorien A und B1. Die traditionelle Bereitung in Lagares ist ebenso selbstverständlich wie die ganzheitliche Produktion von Wein und Lebensmitteln. Die Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo bietet mit ihrem angeschlossenen Hotelbetrieb auch eine hervorragende Ausgangsbasis für Besuche des Norden Portugals.

The Quinta is based in the heart of the Douro valley and only processes premium and super premium wines from categories A and B1. The traditional preparation in Lagares is just as natural as the holistic production of wine and food. The Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo with its attached hotel business also offers an excellent gateway for visits to northern Portugal.


Enthaltene Rebsorte 'Viosinho'
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Die weiße Rebsorte stammt aus Portugal. Synonyme sind Veozinho Verdeal und Viozinho. Gemäß 2006 erfolgten DNA-Analysen besteht eine genetische Beziehung zu den Sorten Lado, Tinta Francisca und Tinto Cão. Es handelt sich um eine sehr alte Sorte, die Abstammung (Elternschaft) ist aber unbekannt (Stand 2014). Die früh reifende Rebe ist mäßig anfällig für beide Mehltauarten und Botrytis. Sie erbringt aromatische, säurebetonte Weißweine mit Lagerungspotential, die auch als „portugiesische Sauvignon Blanc“ bezeichnet werden. Die Sorte wird vor allem in den Bereichen Douro, Península de Setúbal, Tejo und Trás-os-Montes, sowie auch im Alentejo und auf den Azoren angebaut. Unter anderem wird sie im Verschnitt mit den Sorten Rabigato und Gouveio (Godello) in weißen Portweinen verwendet. Die Anbaufläche im Jahre 2010 betrug 100 Hektar.


Enthaltene Rebsorte 'Gouveio'
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Diese Douro-Traube wird jetzt in ganz Portugal gepflanzt und ist seit kurzem im Alentejo besonders beliebt. Es produziert frische, lebendige Weine mit guter Säure, viel Körper und frischen Zitrusaromen, zusammen mit Noten von Pfirsich und Anis und einer schönen Balance. In der Flasche altert es gut. Jahrelang war es im Douro als Verdelho bekannt, was zu Verwirrung führte, da Gouveio nichts mit dem Verdelho von Madeira zu tun hat. Es reift ziemlich früh und liefert relativ hohe Erträge an mittelgroßen, dicht gepackten Trauben kleiner, gelblich-grüner Trauben, die anfällig für Oidiuminfektionen sind und anfällig sind, wenn um die Erntezeit Regen fällt.


Enthaltene Rebsorte 'Rabigato'
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Im gesamten Douro Superior gepflanzt, ist dies eine der besten weißen Trauben des Douro, die weißen Mischungen eine helle, erfrischende Säure verleiht. Wenn es (selten) als einzelne Sorte vinifiziert wird, erinnert sein Aroma an Akazien und Orangenblüten mit pflanzlichen Noten und einem stark mineralischen Charakter, einem vollen Körper und einer guten Säurestruktur. Die Trauben sind mittelgroß, die Trauben klein und grüngelb gefärbt


Enthaltene Rebsorte 'Fernao Pires'
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Dies ist eine der am meisten gepflanzten Trauben Portugals. Es wächst mehr oder weniger im ganzen Land, ist aber besonders wichtig in den Regionen Tejo, Lisboa und Bairrada. Es ist eine aromatische Sorte - Sie können Düfte und Aromen von Limette, Zitrone, Rosen und anderen Blumen, Mandarinen, Orangen erkennen ... und es ist am besten, wenn Sie jung betrunken sind. Es ist auch sehr vielseitig, manchmal als einzelne Sorte verwendet, manchmal gemischt, manchmal als Basiswein für Sekt verwendet, und kann auch spät geerntet werden, um süße Weine herzustellen. Fernão Pires Reben sind frostempfindlich und am besten für warmes oder heißes Klima geeignet. Außerhalb Portugals wurde es mit einigen Erfolgen in Südafrika und Australien gepflanzt. Es bevorzugt fruchtbare Böden und liefert hohe Erträge.




Information über die Region: Douro DOC
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PORTO UND DOURO
Lange Zeit war die Region nur bekannt für ihre Portweine. Doch das Douro hat sich inzwischen auch mit seinen feinen, kräftigen Rot- und Weißweinen einen Namen gemacht. Steile Hänge, die bis hinunter zum Fluss Douro tief hinabfallen. Weinterrassen mit Böden aus Schiefer und Granit liegen mitten in der Sonne. Die Region Douro und Porto im Norden Portugals ist wild, wunderschön und bietet beste Bedingungen für den Weinanbau – auch wenn die Arbeit an den steilen Terrassen für die Douro-Weinbauern alles andere als leicht ist. Auch für die Reben sind die wunderbaren Steillagen nicht gerade einfach. Auf der Suche nach dem begrenzten Wasserangebot sind sie regelrecht gezwungen, Steinplatten zu durchbohren. Belohnt werden sie in der Nacht, wenn der Schiefer die am Tage absorbierte Sonne und Wärme wieder an sie zurückstrahlt. Seit Jahrhunderten begeistern die Douro-Weinbauern die Welt mit ihrem Portwein. Doch die Region hat auch perfekte Voraussetzung für die Erzeugung von hochwertigen, nicht angereicherten Rot- und Weißweinen hat. Den Douro-Winzer gelingt es, erstaunliche Weine zu produzieren, die als die intensivsten, komplexesten Weine Portugals bezeichnet werden können. Die beiden kontrollierten Ursprungsbezeichnungen der Region sind geografisch deckungsgleich. Die DOC Porto ist dabei der Portweinproduktion vorbehalten, während unter der DOC Douro ausschließlich Stillweine hergestellt werden. In der Region gibt es viele kleine Weinberge mit dem sog. gemischten Satz, einer traditionelle Mischung von Traubensorten. Einige Winzer betrachten diesen „Traubenmix“ als Schlüssel zur höchsten Qualität. Andere sind der Meinung, dass die besten Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz sind, die auch für Portwein verwendet werden. Wieder andere bevorzugen die Rebsorte Sousão (oder Vinhão) wegen ihrer Säure. Die traditionellen Rebgärten mit ihren alten, spektakulären, Stein ummauerten Weinterrassen sind heute noch im Zentrum des Douro erhalten – schließlich gehören diese auch zum Weltkulturerbe der UNESCO. In anderen Teilen der Region prägt eine moderne Terrassenlandschaft das Bild, die durch Erd- statt Steinwälle voneinander getrennt sind. Auf den weniger steilen Hügeln werden die Weinstöcke in der Regel vertikal angebaut. Das Douro-Tal ist wahrscheinlich weltweit die größte Weinregion, in der noch signifikante Mengen des Traubenguts mit Füßen gepresst werden - in flachen offenen Gärbottichen, Lagares genannt. Kerne und Stiele der Trauben werden bei dieser Methode nicht zerquetscht. Die DOC Douro teilt sich in drei geografische Teilgebiete: Das westlichste Gebiet, Baixo Corgo, ist das kälteste der drei Sub-Regionen. Beeinflusst vom Seeklima sind die Weine dort ein wenig leichter. Cima Corgo, rund um das Städtchen Pinhão, ist das Herz des Douro. Durch Berge vor maritimem Einflüssen geschützt, entstehen hier momentan zwei Drittel der Douro-Weine. Östlich liegt Douro Superior. Wild, isoliert, und mit extremen Witterungsbedingungen wie kalten Wintern und heißen Sommern, waren die Erträge hier schon immer sehr begrenzt und karg. Der Basiswein für Portugals Portweine wird in den Weingütern des Douro- Tals hergestellt und angereichert. Zum Altern wird er anschließend in die Portweinkellereien von Vila Nova de Gaia, einer Stadt, die gegenüber von Porto an der Flussmündung liegt, gebracht. Portwein gibt es in den verschiedensten Variationen von jung, fruchtig weiß, gelbbraun und rubinrot bis hin zu den teuersten und exklusivsten Vintage Portweinen und gereiften Tawnys. Der Vintage Portwein wird bereits nach einer 2-jährigen Lagerung in Flaschen abgefüllt und behält somit seine rote Farbe und sein kräftiges Aroma bei. Er profitiert von der Weiterreifung in der Flasche und gewinnt dabei an Komplexität. Single Quinta Vintage Portweine stammen von privaten Weingütern. Colheita Portweine bestehen ebenfalls aus Trauben eines bestimmten Jahrgangs, sind aber vor ihrer Abfüllung mindestens sieben Jahre im Holzfass gereift. Die Tawny Portweinen weisen Lagerungszeiten von 10, 20, 30 oder 40 Jahren auf. Charakteristisch für diese sind eine hellere Farbe, eine weiche feine Note sowie eine auf den Reifungsprozess im Fass zurückzuführende, höhere Komplexität.


Information über das Weinland: Portugal
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PORTUGAL HEIMAT EINER WELT DER UNTERSCHIEDE
Portugal ist ein Land der Kontraste, das seine Besucher auf eine Entdeckungsreise mit zahlreichen unvergesslichen Augenblicken entführt. Unsere kultur- und traditionsreiche Geschichte ist überall zu spüren: von den mittelalterlichen Schlössern und den vereinzelt an gewundenen Küstenlinien gelegenen malerischen Dörfern, bis hin zu den mit Blumen übersäten Hängen und den saftigen goldenen Ebenen. Dieser altmodische Charme mischt sich mit einer neuen, kosmopolitischen Lebendigkeit. Unsere Hauptstadt Lissabon, die ganze 220 Tage im Jahr im Sonnenlicht badet, zeichnet sich in der Tat durch ein einzigartiges Licht und eine besondere Energie aus, die sie zu einem der beliebtesten Urlaubsziele der Welt machen. Mit seinen zahlreichen, zum UNESCOWeltkulturerbe zählenden Stätten ist Portugal ein Land der Kunst und Kultur, das neben bedeutender Weltliteratur auch Musik und Tanz zu bieten hat. Und erst wenn Sie Portugals wohl berühmtestes traditionelles Musikgenre - den Fado - kennengelernt haben, wissen Sie, was unser Nachtleben wirklich ausmacht. Unsere Küche überzeugt mit pikanten, von Region zu Region variierenden Gerichten. Während man im Norden viele reichhaltige und deftige Speisen findet, hat der Süden eine Fülle von Gerichten aus frischem Fisch und Meeresfrüchten zu bieten. Zu den Spezialitäten zählen Dorsch, gegrillte Sardinen, schmackhafte regionale Käsesorten, Eiersüßspeisen und - nicht zu vergessen – die Pastéis de Nata, unsere weltberühmten Eiercremetörtchen! In Portugal erwarten Sie überall ein opulent gedeckter Tisch und eine vielfältige Palette an Weinen und Portweinen. Wir haben Weine für jede Gelegenheit. Und dank der großen Auswahl an neuen Stilen und Aromen, gibt es ständig etwas Neues zu entdecken. Sie suchen nach einem unvergesslichen Erlebnis? Dann fordern Sie bei uns all Ihre Sinne heraus und genießen Sie das Einzigartige!
Artikelnummer: 505510.12
Inhalt: 0,75 Liter
Technical: download
Allgemein Entstehung Daten Trinkempfehlung
Jahrgang:
2012
Alkoholgehalt:
13,50% %
Weinart:
Weisswein
Restzucker:
trocken (1.4)
Säuregehalt:
5,6 g g/l
Empfehlung Speisenempfehlung :
Gemüseterrine, Carpaccio vom Fisch, Gemüseauflauf und Gemüseomelett, gebackener Spargel, Südtiroler Schlutzkrapfen, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte gebraten oder gegrillt, Hartkäse würzig, Crêpe & Pfannkuchen
Weinland:
Portugal
Region:
Duriense
Appellation:
Douro DOC
Rebsorte:
Viosinho, Gouveio, Rabigato, Fernao Pires
Boden:
Schieferboden.
VE:
6 Stk
EAN_Flasche:
5604805001771
optimale Trinkreife:
bis ca.2 bis 8 Jahre Jahre
Empf. Trinktemperatur:
12.0°C bis 14.0°C
Glasempfehlung:
Weißwein
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